Lo zoo dei Mandan offre la possibilità di consumare aperitivi, merende e piatti interamente preparati nella cucina del carcere "Lorusso e Cutugno" (noto come Vallette) nell'ambito del progetto Liberamensa gestito dalla cooperativa Ecosol.

www.liberamensa.org

LiberaMensA è un progetto della Cooperativa Ecosol all'interno del carcere per la gestione della cucina centrale in cui vengono preparati i pasti per i detenuti. Al suo interno lavorano, assunti dalla cooperativa con l'applicazione del CCNL di categoria, 23 detenuti e 3 cuochi professionisti. La creazione di “veri” posti di lavoro all'interno del carcere rappresenta una possibilità concreta offerta ai detenuti rispetto alla riabilitazione che il nostro ordinamento conferisce alla pena. Oltre all'occupazione del “tempo” in modo attivo, il lavoro intramurario consente ai detenuti di percepire un reddito, di usufruire di un percorso formativo specifico in un settore che offre possibilità di occupazione all'esterno. Per queste ragioni la cooperativa Ecosol ha investito nella scommessa di utilizzare la cucina detenuti e le professionalità in essa formate per sviluppare attività di ristorazione rivolte al mercato esterno. Dal luglio 2008 la cooperativa Ecosol è autorizzata dal Comune di Torino a svolgere l'attività di Somministrazione al domicilio del consumatore. Rispetto al mercato esterno la cooperativa è in grado di: realizzare servizi di catering e coffee break in occasione di eventi o cerimonie,organizzare buffet, aperitivi e servizi di gastronomia.

Orari di apertura
dal martedì al giovedì ore 10.00-21.00
venerdì e sabato ore 10.00-24.00
domenica ore 9.00-21.00

Prenotazioni
Vito - 345 9424693